Aunque su carrera se ha centrado en el mundo de la moda, acaba de estrenarse como presentadora de televisión en Divinity con el programa “Bebé a bordo”.
Participó en el certamen de Miss Venezuela en el año 1993, representando el Estado Zulia. Esa fue la plataforma que la llevó a empezar a trabajar en el mundo de la moda y de la publicidad en Venezuela. También realizó trabajos en el mundo de las telenovelas.
En el año 1994, Fabiola da el salto a España, donde establece su centro de base para trabajar en diferentes países como Italia, Reino Unido, Alemania, Portugal, España y EE.UU.
Fabiola realiza trabajos como imagen de firmas en eventos y publicidad. Es vicepresidenta de la Fundación Bertín Osborne, además de ser coordinadora de Marketing y Publicidad de la empresa Bertín Osborne Alimentación.
Está Casada desde el año 2006 con Bertín Osborne y tienen dos hijos: Kike y Carlos.
